Numer certyfikatu: 351712341678
WCZEŚNIEJSZE ZBIORY!
Oliwki są zbierane na początku października, kiedy zawartość polifenoli jest jeszcze bardzo wysoka.
Numer certyfikatu: 351712341678
KUPUJ OLIWĘ Z OLIWEK, EKOLOGICZNĄ I BEZPOŚREDNIO OD PRODUCENTA
Najlepszy produkt z Włoch!
JAK KUPIĆ NAJLEPSZĄ OLIWĘ Z OLIWEK
jest kwestią zaufania
Oliwy z oliwek takie jak nasza, które zdobywają międzynarodowe nagrody i są produkowane zgodnie ze starą rodzinną tradycją, nie są dostępne wszędzie. Oferujemy Państwu wybór oliw z oliwek w kategoriach „intensywnie owocowa zielona” i „owocowa średnio zielona„, a także prostszą oliwę z oliwek w kategorii „owocowa dojrzała„.
W naszym sklepie można kupić najwyższej jakości oliwę z oliwek po specjalnej cenie bezpośrednio od producenta. Aby zaoszczędzić na kosztownych kosztach wysyłki z Włoch, połączyliśmy oliwę z oliwek w korzystne pakiety, dzięki czemu możesz skorzystać z naszych rabatów ilościowych.
Olive oils like ours, which are international award winners and made in an old family tradition, are not available everywhere. We offer you a selection of olive oils in the categories „intense fruity green” and „fruity medium green” and we also have a simpler olive oil in the category „fruity ripe„.
Here in our shop you can buy top quality test winner olive oil at a special price directly from the producer. In order to save you the expensive shipping costs from Italy, we have bundled the olive oil in advantageous packages, so that you can also benefit from our volume discounts.
Oliwka Coratina, której główny obszar upraw znajduje się w Apulii, znana jest z najwyższej zawartości polifenoli w oliwkach. Przewyższa ona średnią wartość polifenoli w innych odmianach oliwek nawet o 300%! Oliwka Coratina jest w 100% wykorzystywana do produkcji naszej oliwy z oliwek „Lo Smeraldo” o intensywnie zielonym i owocowym smaku. Całkowita liczba związków fenolowych jest najwyższa w młodych zielonych oliwkach, które poddajemy obróbce. Stosując najnowszą technologię tłoczenia oliwy firmy „Toscana Enologica Mori”, zapewniamy, że bogactwo polifenoli z oliwek Coratina zostaje zachowane również w naszej oliwie z oliwek…
1
Lo Smeraldo
2
L’Eliodoro
3
„intensywnie zielony owocowy“
100% Coratina Oliwki
4
„średnio zielony owocowy“
70% Coratina 30% Ogliarola
5
Idealne do focaccii, pizzy i makaronów, steków i dań z grilla.
6
Idealny do świeżych sałatek, przystawek i dań rybnych.
Numer certyfikatu: 351712341678
NAJWAŻNIEJSZE PYTANIA DOTYCZĄCE NASZEJ OLIWY Z OLIWEK
FAQ
Czy oliwki zbiera się ręcznie?
Nasza wysokiej jakości oliwa z oliwek jest zbierana wyłącznie ręcznie, aby zapobiec rozkładowi oliwek przed tłoczeniem. Zapewnia to najwyższą jakość produktu końcowego. Do produkcji oliwy z oliwek „Classic”, która jest wytwarzana w większych ilościach, używamy hydraulicznych wibratorów łodygowych, dzięki którym lekko dojrzałe oliwki są strząsane z drzewa i wpadają nieuszkodzone do siatek.
W jaki sposób tłoczona jest oliwa z oliwek?
Tradycyjna praca ręczna ma ogromne zalety podczas zbierania. Inaczej wygląda sytuacja, jeśli chodzi o produkcję oliwy. Aby móc zaoferować Państwu produkt najwyższej jakości, bez wyjątku przetwarzamy oliwki w nowoczesny sposób. W tradycyjnej metodzie z użyciem kamiennych młynów i mat prasowych intensywniej zachodzą procesy rozdrabniania rdzenia i silnego utleniania, co obniża jakość oliwy. Ponadto w przypadku tej metody ryzyko skażenia jest bardzo wysokie.
W jakiej temperaturze jest prasowana?
Pracujemy w naszym własnym młynie, jednym z najnowocześniejszych we Włoszech, dzięki czemu możemy kontrolować temperaturę, aby utrzymać ją stale poniżej 24 stopni Celsjusza. Oliwę z oliwek tłoczymy w sposób ciągły w temperaturze 23°, co zapewnia jej jakość złotego medalu.
Jaka jest kwasowość oliwy z oliwek?
To właśnie w tym aspekcie nasza organiczna oliwa z oliwek klasy premium odróżnia się od konkurencji. Jej średnia kwasowość wynosi 0,24%, dzięki czemu jest najbardziej owocowa w swojej klasie. Pomimo nieco późniejszych zbiorów nasza klasyczna oliwa z oliwek nadal ma doskonałą kwasowość na poziomie 0,22%. Nasza oliwa z oliwek charakteryzuje się niezmiennie niską kwasowością i wysoką zawartością polifenoli. Wszystkie wartości tutaj …
Czy ta oliwa z oliwek jest produktem ekologicznym?
Nasza oliwa z oliwek posiada certyfikat ekologiczny UE, który jest ściśle kontrolowany i identyfikowalny w każdym momencie. Spełniamy nawet standardy Stowarzyszenia Demeter, ale nie używamy tej dodatkowej pieczęci, aby podnieść cenę oliwy. Wszystkie nasze oliwy z oliwek zostały poddane testom laboratoryjnym na obecność 1112 pestycydów i toksyn.
Recepta na sukces dla najlepszej oliwy z oliwek
Kupujesz oliwę z oliwek z Toskanii? Nie, oliwa z oliwek z Puglii ma przewagę.
Wiemy: angielska publiczność kocha Toskanię!
To dobrze. Najlepiej byłoby, gdyby wszystko, co włoskie, pochodziło wyłącznie z Toskanii, ponieważ „marka toskańska” dobrze się sprzedaje. Jednak w przypadku oliwy z oliwek sytuacja wygląda nieco inaczej – my, mieszkańcy południa, przodujemy nie tylko pod względem ilości, ale także jakości. Tylko 2% włoskiej produkcji oliwy z oliwek pochodzi z Toskanii, podczas gdy w Apulii jest to 37%. Dlatego Toskańczycy należą do naszych najlepszych klientów.
Nie chcemy przez to powiedzieć, że produkcja z Toskanii jest zła, są tam doskonałe oliwy, ale pod względem zawartości nie dorównują naszej. Wynika to z warunków klimatycznych, które sprzyjają nam jako regionowi pochodzenia upraw oliwek we Włoszech od 2700 lat. Apulijska oliwa z oliwek jest tak bogata, że nawet toskańscy producenci kupują oliwki Coratina tutaj, w Apulii, aby produkować toskańską oliwę z oliwek.
3 DOBRE POWODY, ABY KUPOWAĆ OLIWĘ Z OLIWEK TUTAJ
- Jesteśmy firmą rodzinną, która wyróżnia się uczciwością i starannością. Jakość, którą tutaj otrzymujesz, jest dostępna również gdzie indziej, tylko znacznie droższa, u nas kupujesz bezpośrednio od producenta.
- To, co u nas otrzymujesz, jest prawdziwie ekologiczne, na każdym etapie produkcji zapewniamy absolutną czystość, nie tylko na polu, ale także w przetwórstwie.
- Stawiamy na absolutną przejrzystość i otwarty kontakt z naszymi klientami. Zawsze możesz do nas napisać, jeśli masz jakiekolwiek pytania. Zapisz się na nasz kanał na Facebooku.
OLIWKA KORATINA
Cud polifenoli z Apulii
W oliwie z oliwek extra virgin zawartość polifenoli ulega stosunkowo dużym wahaniom. Istnieją oliwy o wysokiej zawartości polifenoli i oliwy o niskiej zawartości. Zawartość związków fenolowych w oliwie z oliwek zależy od sposobu uprawy i dojrzałości oliwek w momencie zbioru. Istnieją również różnice w odmianach. W przeciwieństwie do oliwy z oliwek z Grecji, oliwa z oliwek z południowych Włoch jest na ogół bardzo bogata w polifenole.
Oliwa z oliwek Coratina, starożytna odmiana z Apulii, jest znana z najwyższej zawartości polifenoli w oliwie z oliwek. Dobra oliwa z oliwek może zawierać od 160 mg/kg do 370 mg/kg polifenoli, a odmiana Coratina nawet do 800 mg/kg. Tutaj można znaleźć wartości laboratoryjne dla bieżących zbiorów.
Nasza oliwa z oliwek ma długi „okres przydatności do spożycia”.
Oprócz tego, że w naszym sklepie otrzymują Państwo wyłącznie świeżą oliwę z oliwek z ostatnich zbiorów, jest jeszcze jeden ważny szczegół. Dzięki bogactwu antyoksydantów i silnej strukturze lipidowej Coratina jest najbardziej stabilną oliwą z oliwek z jednego źródła. Dzięki tej właściwości jest to oliwa z oliwek o najwyższej „żywotności„, która przy odpowiednim obchodzeniu się z nią może zachować świeży i żywy smak w butelce nawet przez 18 lub 24 miesiące bez większych strat składników odżywczych. Wystarczy przechowywać ją w chłodnym i ciemnym miejscu.
Oliwa z oliwek „MILD”
Jeśli ktoś chce sprzedać oliwę z oliwek jako szczególnie „łagodną”, to nie sprzedaje „dobrej” oliwy.
Nawet jeśli na początku brzmi to dziwnie:
gorzkie jest lepsze!
I tak samo jest z ostrością. Oba smaki wynikają z obecności polifenoli, przeciwutleniaczy, których w dobrej oliwie jest mnóstwo. W naszej – w maksymalnym stopniu. Nie daj się więc zwieść obietnicy łagodnego traktowania oliwy z oliwek….
Kupuj oliwę z oliwek bezpośrednio od producenta
oto my:
Macchia Verde Bio to rodzina Scarola, plantatorzy oliwek od 5 pokoleń. Jesteśmy wierni naszemu dobremu imieniu i jakości naszej oliwy z oliwek.
W czasach, gdy wiele się spekuluje na temat zalet oliwy z oliwek i wiele jest wątpliwości co do jakości oferowanych produktów, uznaliśmy za słuszne i konieczne, aby osobiście przedstawić siebie i naszą pracę. Oto rodzina Scarola, plantatorzy oliwek od 5 pokoleń!
INFORMACJE O WYSYŁCE
Naszą oliwę z oliwek wysyłamy bezpośrednio z naszego magazynu do całych Niemiec i Europy.
WYSYŁKA
Aby nie obciążać klientów drogimi kosztami wysyłki z Włoch, sprzedajemy wyłącznie kontenery zawierające koszty wysyłki. Od wartości towaru 51 EUR.
BEZPIECZNA PŁATNOŚĆ
MACCHIA VERDE BIO dba o to, aby zakupy były łatwe, bezpieczne i przyjemne. Dlatego oferujemy Ci szeroki wybór metod płatności.
GWARANCJA ŚWIEŻOŚCI
U nas nie dostaniesz starej oliwy, ani mieszanek starych oliw, jak w większości supermarketów, ale świeżą oliwę z oliwek z bieżącego roku zbiorów!
Kupić oliwę z oliwek… ale jaką?
Przewodnik z archiwum prasowego.
Kupno dobrej oliwy z oliwek nie jest łatwym zadaniem, choć jest oczywiste, że oliwa z oliwek – obok świeżych owoców i warzyw oraz dużej ilości ryb – ma działanie ochronne w odniesieniu do chorób naczyniowych i ich możliwych konsekwencji, takich jak zawały serca i udary mózgu. Ale czy dotyczy to każdej oliwy z oliwek? Zdecydowane NIE!
Oliwa z oliwek, która oprócz kwasu oleinowego zawiera dużą liczbę wspomagających mikroelementów, ma na przykład działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. W szczególności wykazano, że oliwa z oliwek, dzięki zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i polifenoli, korzystnie wpływa na poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Dotyczy to zwłaszcza tłoczonej na zimno oliwy z oliwek o nazwie extra virgin lub extra virgin, jeśli takowe rzeczywiście istnieją.
Na ten temat czytamy, co ma do powiedzenia czasopismo „der Stern”:
Nasza lokalizacja – Olejarnia
