W oliwie z oliwek jest o wiele więcej zdrowia niż wcześniej sądzono.

Niektóre nowe badania budzą obecnie nawet nadzieje na opcje leczenia na przykład guzów mózgu, raka piersi i choroby Alzheimera.

Wiele korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek znanych jest od lat – i coraz więcej odkrywa się, gdy naukowcy przyglądają się bliżej temu wielowiekowemu produktowi z regionu Morza Śródziemnego.

Na podstawie tych 6 chorób możesz zobaczyć, ile mocy leczniczej zawiera wysokiej jakości oliwa z oliwek.

I. Serce i krążenie

Prawie każdy zna ten pierwszy plus: w szczególności chorobom sercowo-naczyniowym można zapobiec lub znacznie poprawić, przechodząc na dietę śródziemnomorską, która w dużej mierze opiera się na oliwie z oliwek, co potwierdzają badania przeprowadzone przez Instytut Badań Medycznych w Barcelonie w lutym 2017.
Oliwa z oliwek zawiera 73 proc. nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale przede wszystkim dużą ilość antyoksydantów, takich jak kwas oleinowy, który obniża poziom cholesterolu LDL i dzięki temu zapobiega stwardnieniu tętnic. Ponadto istnieje oleuropeina, która rozszerza tętnice. To nawet posuwa się do tego, że warzywa smażone na oliwie z oliwek są zdrowsze niż gotowane, jak stwierdzono w badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie w Granadzie: przeciwutleniacze są tracone podczas gotowania, ale nie podczas smażenia w oliwie z oliwek.

Prawie każdy zna ten pierwszy plus: w szczególności chorobom sercowo-naczyniowym można zapobiec lub znacznie poprawić, przechodząc na dietę śródziemnomorską, która w dużej mierze opiera się na oliwie z oliwek, co potwierdzają badania przeprowadzone przez Instytut Badań Medycznych w Barcelonie w lutym 2017.
Już kilka lat temu zauważono podobne do ibuprofenu działanie oleocanthalu zawartego w oliwie z oliwek. Nie wystarczy od razu złagodzić bóle głowy, ale w skoncentrowanych ilościach ten fenyletanoid ma bardzo ciekawe działanie.
A im więcej badań nad oliwą z oliwek, tym bardziej zaskakujące są wyniki. Oleocanthal ma również niezwykle toksyczny wpływ na komórki rakowe. Atakuje lizosomy wewnątrz komórek rakowych, gdzie gromadzą odpady. Są one niszczone przez oleocanthal – i tak komórki rakowe umierają w ciągu około 30 minut, jak odkryli w swoich badaniach naukowcy Paul Breslin, David Foster i Onica LeGendre.

„Im więcej osób decyduje się na dietę śródziemnomorską, tym większe znaczenie oleocanthalu jako kluczowego elementu w tym schemacie żywieniowym.”

Paul Breslin,

Specjalista ds. żywienia na State University of New Jersey

III. Kontrola guza

Według badań Wellcome Trust Center for Cell Biology na Uniwersytecie w Edynburgu, wspomniany już kwas oleinowy jest w stanie zatrzymać bardzo specyficzne białko, które odgrywa decydującą rolę w powstawaniu guzów mózgu.

To be more precise: the oleic acid prevents the protein from developing the so-called miR-7. This also prevents the formation of the tumours.

Naukowcy nie potrafią powiedzieć, czy oliwa z oliwek jako pożywienie pomaga już zapobiegać powstawaniu raka w mózgu. Ale:

„Wyniki badań sugerują, że kwas oleinowy wspomaga wytwarzanie cząsteczek hamujących nowotwór w hodowlach komórkowych w laboratorium.”

Dr. Gracjan Michlewski,

Uniwersytet w Edynburgu

Zgodnie z dotychczasowymi wynikami jego badań, kwas oleinowy wpływa pozytywnie nie tylko na komórki mózgu – można również udowodnić hamowanie komórek raka piersi.

IV. Choroba Alzheimera

Trzecie studium przypadku z czerwca 2017 r. przyniosło kolejny ekscytujący wgląd w oliwę z oliwek. Tym razem naukowcy przetestowali dwie grupy myszy.

Po odpowiednio dziewięciu i dwunastu miesiącach życia zwierzęta były testowane pod kątem ich pamięci i zdolności uczenia się. Zwierzęta karmione oliwą z oliwek wypadły znacznie lepiej we wszystkich testach.

Trzecie studium przypadku z czerwca 2017 r. przyniosło kolejny ekscytujący wgląd w oliwę z oliwek. Tym razem naukowcy przetestowali dwie grupy myszy. W późniejszych porównaniach mózgów ten sam wynik: komórki mózgowe z grupy oliwy z oliwek były wyraźnie zdrowsze i miały mniej płytki amyloidowej, będącej konsekwencją toksycznych białek gromadzących się w mózgu.

Odkrycie naukowców: Oliwa z oliwek może wywołać „autofagię komórek nerwowych”. Jest to proces, w którym komórki rozpadają się i wykorzystują własne składniki. Rodzaj procesu oczyszczania. W ten sposób można zachować pamięć i integralność synaptyczną, a efekt patologiczny zmniejszyć.

„To bardzo ważne odkrycie, ponieważ podejrzewamy, że zmniejszenie autofagii oznacza początek choroby Alzheimera.”

Domenico Praticò,

Uniwersytet Świątynny

V. Cukier we krwi

Oliwa z oliwek może również mieć pozytywny wpływ na cukrzycę: badania wykazały, że na przykład stosowanie oliwy z oliwek u pacjentów z cukrzycą typu 1 zapewnia niższy wzrost poziomu cukru we krwi po jedzeniu. A lekarze zalecają również dietę śródziemnomorską pacjentom z cukrzycą typu 2 – najlepiej wyłącznie z oliwą z oliwek, ponieważ zapewnia to trwałe obniżenie poziomu cukru we krwi.

VI. Osteoporoza

Oliwa z oliwek może nawet mieć pozytywny wpływ na powstawanie osteoporozy: w krajach śródziemnomorskich ta choroba łamliwych kości, która dotyka wiele osób starszych, nie jest tak powszechna. Zawarte w oliwie fenole chronią masę kostną.

W tym wszystkim jednak niezwykle ważne jest zwrócenie uwagi na naprawdę dobrą jakość oliwy z oliwek. Nie każda „ekstra dziewica” lub „ekstra dziewica” jest tak naprawdę taka, jaka powinna być: czyli naturalna. Oliwa z oliwek z supermarketów lub dyskontów, mimo że są oznaczone jako „extra virgin” lub „extra virgin”, nie są naturalnymi, ale przetworzonymi olejami zużytymi, nie zawierają dużo kwasu oleinowego ani polifenoli, takich jak oleocanthal, a jedynie wiele wolnych kwasów oleinowych i dlatego smakuje „łagodnie”. Oliwa z oliwek, która nie została rafinowana, czyli świeża i nie poddana obróbce termicznej, jest lekko gorzkawa – za co odpowiada oleocanthal. Oliwa z oliwek, która nie jest już gorzka i cierpka, dlatego prawie nie zawiera oleocanthalu ani oleuropeiny, a tym samym jest jednocześnie wolna od skutków zdrowotnych.

Więc nie przedkładaj smaku nad zdrowie. Lepiej wybrać naprawdę naturalną „ekstra dziewicę” i żaden z „zmanipulowanych” wariantów. Kilka euro więcej za oryginał zawsze się opłaca.