Polifenole z oliwy z oliwek: Przeciwko uszkodzeniom komórek i starzeniu się skóry

Stres oksydacyjny a procesy starzenia się skóry

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego Włoszki zazwyczaj wyglądają co najmniej o 5 lat młodziej niż ich odpowiedniki z Europy Północnej, mimo że są wystawione na więcej światła słonecznego? Ostatnie badania nad procesami stresu oksydacyjnego w skórze ustalają związek między nawykami żywieniowymi a procesami starzenia i odkrywają potężnego pomocnika: oliwę z oliwek!

Oliwa z oliwek i liście drzew oliwnych zawierają naturalną substancję zwaną oleuropeiną. Oleuropeina należy do grupy polifenoli i znajduje się w owocach, korzeniu, a przede wszystkim w liściu oliwnym. Substancja ta jest stosowana w produktach kosmetycznych, ponieważ pomaga neutralizować uszkodzenia komórek i zapobiega starzeniu się skóry pod wpływem światła. Jest uważany za substancję gorzką i służy przede wszystkim jako przeciwutleniacz w produktach kosmetycznych. Przeciwutleniacz to niskocząsteczkowa grupa lub enzym, który ma chronić organizm przed reaktywnymi formami tlenu, a tym samym przed stresem oksydacyjnym. Uważa się, że stres oksydacyjny jest częściowo odpowiedzialny za proces starzenia i jest związany z rozwojem wielu chorób. W żywieniu polifenole od dawna wzbudzają zainteresowanie nauki. Podobno działają antyoksydacyjnie i przeciwwirusowo, unieszkodliwiają wolne rodniki, regulują ciśnienie krwi, hamują procesy zapalne i pomagają w walce z licznymi chorobami cywilizacyjnymi. Uważa się nawet, że mają działanie zapobiegające rakowi.

BYE-BYE gładka SKÓRA?

Najpóźniej w połowie dwudziestego roku życia, a czasem nawet wcześniej, starzenie się skóry staje się zauważalne w postaci drobnych linii lub nierówności. Pogłębiają się również linie ekspresji – ale dzięki nim twarz staje się bardziej wyrazista. Przyczyną widocznych oznak starzenia się skóry jest, mówiąc najprościej, to, że martwe komórki nie są już zastępowane przez nowe tak szybko, jak u dzieci i młodych ludzi. Słońce (promieniowanie UV) również pozostawia swój ślad, podobnie jak fast food czy alkohol. Aby sprzyjać regeneracji skóry i chronić ją przed negatywnymi wpływami, warto wcześnie rozpocząć właściwą pielęgnację i przeciwdziałać temu dietą. Tutaj bardzo pomocna jest bogata w polifenole oliwa z oliwek. Niestety nie są one łatwe do znalezienia, gdyż w supermarketach oferowane są jedynie towary niskiej jakości. Taka oliwa z oliwek działa najlepiej, gdy jest dodawana do potraw na surowo, czyli niepodgrzewana. Nie należy się obawiać, że dzięki oliwie z oliwek można przytyć, jest to absolutnie bezpodstawne. 

Czytaj także: Tłuszcz przez tłuszcze?