W zimnej porze roku stany zapalne znów mają łatwiej. Dzieje się tak dlatego, że czynniki sprawcze, bakterie i wirusy, mają lepsze warunki do tego, by zadomowić się w naszym organizmie. Z pomocą przychodzi jednak oliwa z oliwek. Poprzez pewne substancje, polifenole, w tym oleokantal, łagodzi ona stany zapalne, wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega przeziębieniom. Wystarczą około trzy łyżki stołowe dziennie – na przykład w sałatce.

Należy upewnić się, że nie jest to oliwa z oliwek z supermarketu lub dyskontu, ale wysokiej jakości oliwa z oliwek o potwierdzonych wartościach polifenoli, ponieważ te praktycznie nie występują w komercyjnych markach.

Do gotowania należy również zawsze używać oliwy z oliwek. Z jednej strony jest ona naprawdę odpowiednia do gotowania, a z drugiej strony ma pozytywny wpływ na Twoją obronę: Zawiera oleocanthal. Ten składnik został dopiero niedawno odkryty przez naukowców. Ma zdolność do zatrzymywania procesów zapalnych i mówi się nawet, że zapobiega rakowi. Ponadto zawarte w nim polyphenols zwiększają płynność Twojej krwi i mają działanie antyoksydacyjne. Chronią zatem Twoje komórki przed uszkodzeniami.

Źródło zakażeń znajduje się w północnych Włoszech, powyżej Appeninów, gdzie dieta jest podobna do niemieckiej – prawie nie ma świeżej żywności, a 80% oliwy z oliwek pochodzi z supermarketów. W bardziej południowych regionach infekcje występują praktycznie tylko w miastach.

Wzmocnienie układu odpornościowego – Zdrowy styl życia

Niekorzystny tryb życia z wysoko przetworzoną żywnością, jednym jabłkiem rocznie na zapas witamin, krótkimi nocami i najlepiej wózkiem pod tyłkiem, aby uniknąć jakiegokolwiek ruchu, prowadzi do tego, że w organizmie jest tyle produktów odpadowych, kwasów i toksyn, że dosłownie tęskni on za każdym przeziębieniem. W tym przypadku przeziębienie jest więc na okrągło wykorzystywane przez organizm do detoksykacji.

Wiadomo, że podczas przeziębienia jest się zmęczonym, ma się mały apetyt i dlatego nie je się dużo. Zamiast tego organizm otrzymuje odpoczynek, lekkie jedzenie i herbatę.

Automatycznie dajemy naszemu organizmowi dokładnie to, czego potrzebuje w tej sytuacji: odpoczynek i relaks, aby skupić się na detoksykacji i płynach, aby rozpuścić wszystkie nagromadzone produkty odpadowe, a następnie wprowadzić fazę regeneracji.

Cały śluz, który wypływa z nosa lub jest odkrztuszany podczas przeziębienia, naturalnie zawiera również bakterie lub wyeliminowane wirusy. Wraz z tym śluzem można jednak ostatecznie usunąć codzienne toksyny i pozostałości przemiany materii, które nagromadziły się w ciągu ostatnich tygodni i miesięcy.

Dlatego też przeziębienie może być postrzegane również pozytywnie, a mianowicie jako mile widziany impuls do detoksykacji. Jeśli jednak w przyszłości moglibyście obejść się bez przeziębień i nie chcecie brać udziału w każdej epidemii grypy, to poprzez zdrową dietę i styl życia zadbajcie o to, aby w przyszłości do Waszego organizmu trafiało mniej produktów odpadowych.

Jednocześnie wzmocnij swój układ odpornościowy, abyś w przyszłości był odporny na przeziębienia i grypę.

Żywność, która wzmacnia układ odpornościowy

W krytycznych czasach – kiedy szaleją przeziębienia – skup się na bardzo konkretnych pokarmach i przyprawach, które mogą wzmocnić układ odpornościowy:
Warzywa, które wzmacniają układ odpornościowy

Ze wszystkich warzyw wybieraj najlepiej brokuły, jarmuż, marchew, pomidory, cykorię, kapustę, czosnek, grzyby i szpinak.

Szczególnie czerwone, żółte, pomarańczowe i głęboko zielone warzywa, które oprócz wielu innych substancji witalnych zawierają mnóstwo beta-karotenu (prekursora witaminy A), wzmacniają układ odpornościowy. Stymulują produkcję policji naszego organizmu – białych krwinek – i w ten sposób pomagają organizmowi bronić się przed infekcjami.

Spośród wszystkich kapust jarmuż jest najbogatszy w składniki odżywcze i jednocześnie najpotężniejszy w walce z patogenami, a nawet komórkami rakowymi. Dostarcza nie tylko ogromnych ilości beta karotenu, ale także szczególnie dużo witaminy C, wapnia i wtórnych substancji roślinnych.
Ponadto warzywa kapustne są bogate we wtórne związki roślinne z grupy izotiocyjanianów. Należy do nich sulforafan, który uważany jest za środek przeciw artretyzmowi i nowotworom, a występuje zwłaszcza w brokułach i kiełkach brokułów.

Wzmocnij układ odpornościowy dzięki brokułom

Sulforafan i jego wpływ na układ odpornościowy został zbadany w indyjskim badaniu przeprowadzonym przez Amala Cancer Research Center w Kerali. Wykazało ono, że sulforafan znacząco zwiększył aktywność komórek naturalnych zabójców (rodzaj komórek obronnych). Specyficzny układ odpornościowy został również wzmocniony w tworzeniu przeciwciał przez sulforafan. Sulforafan znacząco zwiększył również produkcję interleukiny-2 i interferonu gamma.

Interleukina-2 jest substancją przekaźnikową, której obecność sprzyja podziałom i namnażaniu się komórek obronnych. Z kolei interferon gamma aktywuje makrofagi, czyli komórki zmiatające układu odpornościowego. Sulforaphane jest więc doskonałą substancją, która może wzmocnić Twój układ odpornościowy.

Spożywaj wymienione warzywa – jeśli tylko to możliwe – na surowo (warzywa liściaste w formie zielonego smoothie) lub tylko bardzo lekko ugotowane na parze, aby w pełni wykorzystać substancje witalne. Kiełki brokułów dostępne są również w postaci suszonej, a co za tym idzie – o szczególnie wysokim stężeniu sulforafanu.
Owoce, które wzmacniają układ odpornościowy

Spośród wszystkich owoców, do wzmocnienia układu odpornościowego szczególnie nadają się następujące: Cytryny, grejpfrut, guawa, pomarańcze, banany oraz ciemne owoce, takie jak wiśnie, borówki, jeżyny, czarne porzeczki i ciemne winogrona – najlepiej zawsze po kilka w połączeniu ze sobą.
Migdały wzmacniają układ odpornościowy

Najlepszym ze wszystkich orzechów i nasion jest słodki migdał. Badania naukowe wykazały, że migdały obniżają cholesterol i mają podobne działanie lecznicze na jelita jak prebiotyki.

Prebiotyki to substancje, które zapewniają zdrowe środowisko jelitowe poprzez zapewnienie wystarczającej ilości pożywienia dla korzystnych bakterii jelitowych. W ten sposób prebiotyki, a także migdały wspierają zdrowie układu odpornościowego, ponieważ wiadomo, że jest on w dużej mierze zlokalizowany w jelitach. Wystarczy spożywać małą garść migdałów dziennie, aby cieszyć się ich dobroczynnym działaniem.
Przyprawy, które wzmacniają układ odpornościowy

Jeśli regularnie będziesz doprawiać swoje posiłki imbirem, cynamonem, kminkiem, oregano i pieprzem cayenne, możesz sprawić, że Twój organizm będzie tak silny, że już wkrótce z łatwością będzie mógł zwalczać przeziębienia. Ze wszystkich wymienionych przypraw (z wyjątkiem pieprzu cayenne) możesz również przygotować bardzo skuteczne herbatki.

Pieprz cayenne (kapsaicyna) i cynamon mogą być również przyjmowane w postaci kapsułek.

Jeśli już jesteś przeziębiony i dopiero wtedy czytasz te wiersze, wymienione przyprawy pomogą Ci szybciej pokonać przeziębienie.

Pokarmy, które osłabiają układ odpornościowy

Często samo unikanie niektórych pokarmów pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Na przykład cukier ogromnie osłabia układ odpornościowy. Teraz wypowiedział się na ten temat również American Journal of Clinical Nutrition. Według tego czasopisma medycznego dla dietetyków, cukier może osłabić układ odpornościowy do tego stopnia, że choroby zakaźne mają łatwy czas.

Rafinowany cukier dostarcza izolowanych węglowodanów, ale poza tym absolutnie żadnych składników odżywczych i substancji witalnych. Cukier powoduje, że organizm produkuje mnóstwo szkodliwych metabolitów, podrażnia liczne funkcje organizmu i w konsekwencji wiąże się z mnóstwem chorób i dolegliwości.

Cukier ma również ogromny potencjał uzależniający. Zauważysz to najpóźniej, gdy zechcesz zrezygnować z cukru, słodyczy i słodzonych potraw. Pierwsze dni są trudne, ale potem czujesz się sprawniejszy i bardziej czysty niż kiedykolwiek. Zachowaj kontrolę nad sobą i swoimi nawykami żywieniowymi. Pokonaj swoje uzależnienie od cukru!

Unikaj niezdrowych tłuszczów i olejów, takich jak margaryna, rafinowane oleje roślinne i smalec.

Zamiast tego używaj wysokiej jakości olejów roślinnych z handlu ekologicznego, np. oleju lnianego, oleju konopnego lub oliwy z oliwek. Do smażenia doskonały jest olej kokosowy.

Oczywiście przemysłowo przetworzone i chemicznie traktowane „śmieciowe jedzenie” niekoniecznie wzmocni Twój układ odpornościowy, ale znacznie go osłabi.

Żywność o niskiej zawartości substancji witalnych, taka jak fast food, ciastka, chipsy, słodycze, ciasta i wszystkie pokarmy, które pochodzą bezpośrednio z retorty przemysłu spożywczego i są wykonane z mocno przetworzonych składników, nie są zatem zalecane.